Nấm hấp sả

Thành phần Nấm hấp sả

• 100 g Nấm bào ngư nâu
• 50 g Nấm kim châm
• 50 g Nấm linh chi
• 3 cây sả
• 1 khúc Poa-rô
• 1/2 củ Hành tây
• 1/3 củ Cà rốt
• 2 cây Cần tàu
• 1 quả Ớt hiểm
• vừa đủ muối
• 1 ít tiêu
• 1 ít đường
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ nước tương
• vừa đủ bột ngọt

Hướng dẫn Nấm hấp sả

• 1. Nấm cắt chân, rửa sạch, thấm ráo. Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
• 2. Hành tây cắt múi cau mỏng. Poa-rô cắt lát mỏng, phi vàng.
• 3. Trộn đều nấm, hành tây, cà rốt và poa-rô lại với nhau ướp 2/3m muối, 1/2m bột ngọt, 1m đường và một ít tiêu.
• 4. Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.
• 5. Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.
• 6. Dọn chung với nước tương và ớt cắt lát.

Thông tin thêm:

 Thấm ráo nấm để khi trộn gia vị nấm dễ thấm đều và ngon hơn.

Dùng cần và sả đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.

Posted in: mon ngon,mon ngon moi ngay