Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

Thành phần Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

• 400 g Thịt bò phi lê
• 100 g thịt bò xay
• 100 g thịt ba rọi xông khói
• 30 g Cà rốt cắt nhỏ
• 30 g hành tây cắt nhỏ
• 1 ít cọng cần tàu cắt nhỏ
• 1 ít Rượu brandy
• 1 ít rau mầm
• vài quả cà chua bi
• vừa đủ bột mì
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ muối
• 1 ít tiêu
• 1 ít tương ớt
• vừa đủ nước tương
• vừa đủ hạt nêm
• 1 ít Xốt mayonnaise
• vừa đủ Bột chiên gà giòn

Hướng dẫn Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

• 1. Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần mỏng.
• 2. Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cho cọng cần tàu, cà rốt, hành tây, thịt bò xay vào xào chín, nêm 1m tiêu và 1/2m hạt nêm, tắt lửa, để nguội.
• 3. Đặt miếng bò lên thớt, rắc một ít. Bột chiên gà giòn lên trên, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mí.
• 4. Đun nóng dầu trong chảo, lăn cuộn bò qua. Bột chiên gà giòn, chiên chín vàng đốt rượu brandy cho thơm.
• 5. Pha xốt: Trộn đều 1M tương ớt với 3M xốt mayonnaise.
• 6. Cho rau mầm và cà chua ra dĩa, cắt bò thành miếng vừa ăn đặt lên trên, ăn kèm với xốt đã pha.

Posted in: mon ngon,mon ngon moi ngay