Lưỡi heo kho quế

Thành phần Lưỡi heo kho quế

• 800 g lưỡi heo
• 200 g cà rốt
• 1 trái dừa tươi
• 1/2 củ hành tây
• 2 cây sả cây
• 1 ít hành băm
• 1 ít tỏi băm
• 1 ít ớt hiểm
• 1 ít sa tế
• 1 ít húng quế
• 1 ít ngò gai
• 1 ít quế chi
• 1 ít bột quế
• vừa đủ muối
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ nước tương
• vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn Lưỡi heo kho quế

• 1. Lưỡi heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông 3 cm. Ướp với 1M hành tỏi băm, 2m hạt nêm, 3M nước tương, 2M sa tế, 1/2m muối và 1/2m bột quế.
• 2. Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1.5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt hiểm đập dập. Ngò gai và húng quế cắt khúc 2cm. Ngò rí cắt nhỏ.
• 3. Phi thơm hành tỏi, cho lưỡi vào xào săn cùng 10g quế chi và sả, cho tiếp nước dừa vào, kho lửa vừa, cho thêm cà rốt, ớt hiểm, tiếp tục kho riu riu đến khi lưỡi heo mềm, nước kho hơi sánh lại thì thêm hành tây đến vừa chín, tắt lửa.
• 4. Cho món ăn ra dĩa, cho ngò gai và húng quế cắt khúc lên trên. Dùng nóng với cơm và dưa cải.

Posted in: các món ăn ngon,MÓN NGON DỄ LAM,mon ngon moi ngay