Gỏi mực bắp cải

Thành phần Gỏi mực bắp cải

• 200 g mực tươi
• 300 g bắp cải tím
• 30 g húng quế
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 muỗng ớt băm
• 1 muỗng mè rang
• vừa đủ muối
• vừa đủ đường
• vừa đủ nước mắm
• 1 ít dầu mè
• vừa đủ giấm gạo lên men

Hướng dẫn Gỏi mực bắp cải

• 1. Mực lá làm sạch, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
• 2. Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.
• 3. Húng quế cắt nhỏ.
• 4. Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước mắm, 1.5M đường, 2M giấm gạo lên men, 1M ớt băm, 1m muối, 1m dầu mè.
• 5. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
• 6. Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.

Posted in: mon ngon,MÓN NGON DỄ LAM,mon ngon moi ngay