Cuốn lạp xưởng chiên giòn

Thành phần Cuốn lạp xưởng chiên giòn

• 2 miếng Tàu hủ ky loại mềm
• 2 cây lạp xưởng
• 300 g chả cá thác lác
• 2 muỗng đầu hành lá băm
• 2 muỗng bột năng
• 1 ít tiêu trắng hạt rang thơm
• 1 ít giã bể
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn Cuốn lạp xưởng chiên giòn

• 1. Lạp xưởng luộc chín, làm nguội cắt đôi.
• 2. Tàu hũ ky cắt miếng 10x15cm.
• 3. Trộn cá thác lác với 2M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm, quết đều.
• 4. Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng lên miếng tàu hũ ky. Phết đều một lớp mỏng cá thác lác lên trên 1/3 miếng tàu hủ ky. Cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới. Hấp chín, để nguội, lau khô.
• 5. Chiên cuốn lạp xưởng ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, để ráo.
• 6. Cắt cuốn lạp xưởng thành miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt và xà lách dầu giấm.
• •